Az alumíniumot és ötvözeteit széles körben használják számos iparágban - repülés, kohászat, atomenergia, elektronika, élelmiszeripar stb. Ez a fém olvadt formában folyékony, jól kitölti a formákat, szilárd állapotban könnyen deformálódik és jól alkalmazható vágásra, forrasztásra, hegesztésre.
Az alumínium könnyű ezüstös fém. Könnyű, viszonylag puha, 660,4 ° C hőmérsékleten olvad. Az Al könnyen feloldódik savakkal szemben ellenálló erős lúgokban, mivel a felületén védőfólia képződik. Finoman zúzott fém hevítve ég a levegőben. Minél finomabb a részecskéje, annál alacsonyabb a fűtési hőmérséklet a gyújtáshoz.
Az alumíniumot magas hő- és elektromos vezetőképesség jellemzi. Ez a fém nagyon képlékeny. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy nagyon vékony fóliába tekerje. Alacsony szilárdságú is: a tiszta alumínium késsel könnyen felvágható. Ez a fém nagyon ellenáll a korróziónak - az Al felületén a legvékonyabb film képződik, amely megvédi a pusztulástól.
A szennyeződések mennyiségétől - a fém tisztaságától - a GOST-nak megfelelően egy bizonyos fokozatot rendelünk az alumíniumhoz.
Duralumin - alumíniumötvözet
A duralumint 1909-ben állították elő a németországi Duren városában. A városról elnevezett új vegyi ötvözet gyorsan népszerűségre tett szert a bolygón. A duralumin hozzávetőleges összetétele: 94% alumínium, 4% réz, 0,5% mangán, magnézium, vas és szilícium. Az ötvözetet 500 ° C-ra melegítik, majd vízben leállítják, és természetes vagy mesterséges öregítésnek vetik alá.
A leggyakoribb alumíniumötvözet ma a duralumin.
Megkeményedés után a duralumin különleges keménységre tesz szert, és körülbelül hétszer erősebbé válik, mint a tiszta alumínium. Ez azonban könnyű marad - csaknem háromszor könnyebb, mint a vas. Az ötvözet sokkal erősebbé vált, de elvesztette az egyik legfontosabb tulajdonságot - a korrózióállóságot. Ismét alumíniumot kellett használnom a korrózió leküzdésére. A duraluminból készült tárgyakat kezdték burkolni, azaz. fedje le a legvékonyabb tiszta alumínium réteggel.
Alumínium otthon
A mindennapi életben az úgynevezett élelmiszeripari alumíniumot használják. A GOST szerint az élelmiszeripari alumíniumnak nagyon kis mennyiségű ólom-, cink- és berillium-szennyeződést kell tartalmaznia. Korrózióval szemben is ellenáll, mivel a felületén sűrű oxidfilm képződik. Az alumíniumot széles körben használják háztartási célokra. Kanalak, villák, edények, medencék és egyéb eszközök készülnek belőle. A csövekben fogkrémet, szószokat, fűszereket, konzerveket gyártanak.
Miért használják olyan gyakran az élelmiszeripari alumíniumot az élelmiszeripar számára? Ez a fém nem hajlamos a korrózióra, ezért az edények és a konyhai eszközök ellenállnak a hosszú vízhatásnak. Ha az ételt ezzel a fémmel érintkezve tárolják, az illatok és ízek változatlanok maradnak, és a vitaminok nem romlanak el főzés közben. Az alumínium nagyon jól vezeti a hőt, ezáltal felgyorsítja a főzési folyamatot. Ennek a fémnek elegendő merevsége van - a főzési folyamat során nem deformálódik. Ráadásul sütőkben és mikrohullámokban is használható. Az élelmiszeripari minőségű alumínium az egészség szempontjából teljesen ártalmatlan anyag.
Az élelmiszer-fóliát is széles körben használják. A fólia azonban vékonyan hengerelt alumínium, amelynek vastagsága 0,009–0,2 mm. Ez egy nagyszerű csomagolóanyag. Az édességiparban kekszet, cukorkát és fagylaltot csomagolnak bele. A fóliacsomagolókat vaj és margarin csomagolására használják.
Hőmegőrző tulajdonsága miatt a fóliát élelmiszerek tárolására és szállítására használják. Ezenkívül a hajlítás és a hajtogatás során a fólia integritása nem sérül.
Az így kapott élelmiszer-csomagolás nemcsak erőssége és rugalmassága miatt vált népszerűvé. Az alumíniumfólia nagyon ellenáll a külső hatásoknak: idegen szagok, magas páratartalom. Nem lép kölcsönhatásba sem magával az étellel, sem az illatával, vagyis nem változtatja meg őket.
