A gombaidőszak tavasz közepén nyílik, bár a gomba ilyenkor még mindig nem túl bőséges. Májusban számos ehető gombát találhat az erdőben, amelyek közül a leghíresebbek a méz galóca, a moha és a tölgy.
Fehér gomba, tölgyfa, esőkabát
Hálós vargánya. A sapka bőre világosbarna, matt, bársonyos, száraz. Sűrű, fehér hús, vágáskor nem változik. Az illata gomba, íze édeskés vagy enyhén diós. Vastag és húsos láb, felfelé keskenyedő. Barna színű, hálómintája világosabb vénákkal rendelkezik. Ehető gomba, akár nyersen is fogyasztható.
Foltos tölgyfa. Kalapja egy lekerekített párnára emlékeztet. Tapintású bársonyos, ritkán nyálkás, sötétbarna vagy majdnem fekete. Lehet olajbogyó árnyalata, megnyomásakor sötétedik. A pép sárgás, vágásán zöldeskék, szaga nincs. A láb henger vagy hordó formájában van, lefelé vastagodik. Színe sárga-vörös, pikkelyekkel vagy pontokkal. Ez a gomba forralás után fogyasztható.
Dubovik kele. Lekerekített domború sapka gesztenyebarna bőrrel, sima és száraz. A húsos, sűrű hús sárgás színű, és a vágáson kékre változik. A láb az alján megvastagodott, sima és mintázat nélküli, sárga-barna. Fogyasztáshoz meg kell sütni, a beleket irritáló anyagokat tartalmaz.
Esőkabát. A gyümölcs teste akár 9 cm magas, mint egy gyűrű. Tövisre hasonlító kagyló kinövései veszik körül. Csak a fiatal gombák ehetők, fehérek.
Mohakerék, mézgomba, félig fehér gomba, gombás lehet
A lendkerék zöld. Domború bársonyos sapkája szürkés vagy olíva árnyalatú. A pép fehér, enyhe kék elszíneződés megengedett. A lába vékony, sima, sötét hálóval. Ehető gomba.
A lendkerék piros. A párna alakú sapka felnőtt korában kiegyenesíthető, mélyvörös színű, sárga peremmel. Sűrű sárga hús, enyhe kék elszíneződés megengedett a vágáson. Vékony szár, tövén vöröses, pikkelyekkel borított. Kellemes illatú és implicit ízű ehető gomba.
A nyári mézes galóca már tavasz közepén megtalálható. Majdnem lapos kupakja van tuberkulussal, mézsárga nyálkahártya. Vékony vizes pép, fás szaggal, világos sárga-barna színű. Sűrű, vékony szár, apró pikkelyekkel. Ehető gomba.
Vastaglábú méz galóca. A kalap domború vagy lapos, sárga vagy barna. Sűrű, fehér hús, a könnyű láb az alján erősen megvastagszik. Ehető gomba.
A félig fehér gombának sima, domború, agyagszínű sapkája van. A pép nehéz és sűrű, a vágáson nem változik. Színe fehértől sárgaig, édeskés ízű. A láb durva felülettel rendelkezik, vastag, színe tövénél sötétebb. Ehető gomba, jó ízléssel.
Május ryadovka. A sapka púp alakú, rostos és az életkor előrehaladtával krémes fehér színűvé válik. Fehér vastag pép lisztillattal, hengeres szárú, sárgás árnyalatú. Ehető gomba.
