Az illatos karamellás monpensier, amely teljesen igazságtalanul kiszorult az édességek piacáról, visszanyeri korábbi népszerűségét az édesszájúak körében. Egy doboz elképzelhetetlen színű és formájú nyalóka egy nagyszerű csemege a gyermekek számára, tökéletes ajándék egy szerelmes számára romantikus randin, vagy egy érdekes ötlet egy vállalati ajándéktárgyhoz.
A Montpensier egy miniatűr cukorkakaramella, különféle ízekkel és színekkel, elbűvölő gyümölcsillattal. A fő különbség a monpensier és a szokásos cukorkák között kis méretük - az ilyen cukorkák borsóra hasonlítanak. A 19. század óta ismert, ezek az édességek kecses teljesítményük miatt különös szeretetet nyertek az édesszájúak iránt. Hagyományosan a monpansiereket óndobozokban értékesítik, különféle festményekkel és különféle témájú képekkel díszítve.
Montpensier története
Oroszországban először jelentek meg édességek a XIX. Század közepén. Ahogy a név alapján sejtheti, Franciaország lett az új desszert szülőhelye. Az egyik elterjedt változat szerint az édességek feltalálója egy híres párizsi cukrász, Montpensier. Egy másik forrás szerint az édességet Anne-Marie-Louise Montpensier-nek köszönheti - Dumas történelmi regényeinek hősnője, aki La grande Mademoiselle néven ismert, és csak a cukorkák nagy szerelmese.
Érdekes módon maga Franciaország területén a cukrászsütemény neve szerint a karamellt berlingónak nevezték el. Ezeknek az édességeknek a jelenlegi nevét az Orosz Birodalomban fogadták el, hogy megkülönböztessék az édességeket más típusú átlátszó karamellától és a hagyományos nagy nyalókáktól kakas és medve formában. Mivel a "nyalóka" elnevezés csak a kis nyalóka édességekre vonatkozik, a "nyalóka nyalóka" kereskedelmi név értelmetlen. A Montpensier egy tulajdonnév, amely már "kis cukorkát" jelent.
Jelenleg a monpensierek nem annyira népszerűek, de továbbra is keresettek a gyermekek és azok között, akik követik az ábrát. Végül is ennek az ősi finomságnak kiváló íze van, és néhány mini-cukorka kielégítheti az édesség utáni vágyat anélkül, hogy derékban extra mennyiséget adna. Egy ilyen cukorka kalóriatartalma általában nem haladja meg a 7-10 kcal-t, ami még az étrendben a szénhidrátok mennyiségének minimalizálásán alapuló szigorú diéták esetében is meglehetősen elfogadható.
Hogyan készül a mongpensier
A Montpensier nem összetett cukrászda, amely bonyolult összetevőket és különleges szakmai ismereteket igényel. Ezek hétköznapi cukorkák, amelyek receptje az évek során nem változott. Az édességes eljárás általánosan elérhető citromsavat, cukrot, különféle gyümölcseszenciákat és adott esetben alkoholos italokat, például konyakot vagy pálinkát használ a termék ízének növelésére.
