Az emberi történelem kezdeti szakaszában az emberek csak azt ették, amit a természet adott nekik. Fő foglalkozásuk a vadászat és a gyűjtés volt. A gyûjtésrõl a növénytermesztésre való áttérés hosszú idõt vett igénybe.
Hogyan nőttek a vadon élő növények
A vadon élő növényeket sokféle módon termesztették. A szél gyümölcsfák és bogyós bokrok magjait hozta az emberi lakásokba, és a közelben nőttek. Az emberek gyakran maguk öntötték ki a gabonaféléket, és növekedni is kezdtek. Mindez arra a gondolatra vezetett, hogy ahelyett, hogy ehető gyümölcsű növényeket keresnének messze az erdőben, jobb őket a ház közelében termeszteni.
A primitív emberek összegyűjtötték az őket körülvevő növényeket. Természetesen a különböző földrészeken különbözőek voltak, ezért sokféle fajt termesztettek. A legtöbb termesztett növény Európából, Ázsiából és Afrikából származik. Dél-Ázsia 400 fajt mutatott be a világnak, körülbelül 50 jelent meg Afrikában, több mint 100 - Észak- és Dél-Amerikában. De Ausztráliában az európaiak érkezése előtt egyáltalán nem voltak termesztett növények.
Országok és kontinensek, amelyek a modern termesztett növények szülőföldjévé váltak
A legrégebbi modern gabonafélék az árpa, a búza, a köles, a rizs és a kukorica. A búzát már az újkőkorban (az új kőkorban) termesztették. Ennek az időszaknak a településeinek feltárása során európai területen búzaszemeket, valamint borsó, bab és lencse magokat találtak. A rizs Indiában és Indokínában őshonos. Vad fajai ma is ott nőnek.
A rozs meglehetősen későn, Kr. E. Első század körül jelent meg, valamivel korábban, az emberek elkezdtek zabot termeszteni. A burgonya és a kukorica őshazája Dél- és Közép-Amerika. Peruban és Mexikóban paradicsom, tök, bab és paprika jelent meg. Közép-Amerika dohánykultúrát adott a világnak, Észak-Amerika pedig napraforgót. A közös zöldségnövények, mint a fehérrépa, retek, répa, káposzta, hagyma és sárgarépa a Földközi-tengerről származnak.
A dél-amerikai trópusokon ananászt és földimogyorót termesztettek, Indokínában - különféle citrusféléket. A kávé őshazája Etiópia, ahol még mindig találkozhat vad ősével. A tea termesztett növény lett Burmában, a kakaó Mexikóban. Érdekes, hogy a kakaóbab pénzbeli egyenértékként működött ott. Az ókorban az emberek fonó növényeket kezdtek termeszteni. Tehát Európában len termesztett, Kínában - kender, Ázsiában és Amerikában - pamut.
A nagy földrajzi felfedezések korában a termesztett növények elterjedtek a különböző országokban és kontinenseken. A gazdák fokozatosan fejlesztették a növényeket, kiválasztva a vetőmagokat a legtermékenyebb vetéshez, vagy a faj egyéb előnyeivel. A termesztett növények megjelenésének és további elterjedésének köszönhetően az emberek életkörülményei jelentősen javultak.
