A lenmagolaj értékes termék az emberi test számára. Előnyei már az ókorban ismertek. Oroszországban lenmagolajat használtak zöldségekkel, pékárukat készítettek. Az olaj a népi gyógyászatban is keresett volt. Kezelték az idegrendszert, a vágásokat és a különféle sebeket. Könnyű fájdalom a vesebetegségtől. Pajzsmirigybetegségek és egyéb betegségek esetén alkalmazzák.
Utasítás
1. lépés
Az olaj előállításának különféle módjai vannak, az egyik a hideg módszer. Étkezési olaj előállításához érett lenmagokat használnak, amelyek nem rendelkeznek kellemetlen idegen szagokkal. A termék tisztításának folyamata az idegen szennyeződéstől folyamatban van. Ezt a munkát speciális vetőmagtisztító gépek végzik.
2. lépés
A következő főzési fázis a fagyás. A lenmagokat -15₀С-ra hűtjük. A fagyasztás 24-48 óráig tart.
3. lépés
Nagyon fontos, hogy a nyersanyag a kívánt nedvességtartalomhoz jusson, 8-9% legyen. Ez a mutató szerepet játszik az olaj nyersanyagból történő felszabadulásakor, a préselés során. Az alacsonyabb nedvességtartalom csökkenti az olajhozamot. A páratartalom növekedésével a kapott termék rossz megjelenést kap, és rosszul tárolódik.
4. lépés
Ezután a lenmagokat a csigán keresztül a préshez juttatják. Itt az olajat 40-45₀С hőmérsékleten kinyomják. A hőmérsékleti viszonyok nagy terheléseket okoznak a sajtó működő részein. Az olajkitermelés során a gyártók megpróbálják megtartani a felső hőmérsékleti sávot, különben irreverzibilis oxidatív folyamatok lépnek fel a termékben.
5. lépés
A terméket stabilizálják, és egyúttal az E-vitamin segítségével a kimeneten dúsítják. Szigorúan a számított számítás szerint vezetik be, azaz 100 ml olajban 50 ml E-vitamin lép közbe, ebben a szakaszban a lenmagolaj termelése nem fejeződik be, majd konténerekben védik meg.
6. lépés
Egy napig, néha háromig iszapelválasztás történik. Ezt követően az iszapot (fuz) leeresztik, és az olajat szűrés céljából betáplálják. A finom szűrők végzik ezt a funkciót. Az olajat a szuszpendált részecskéktől egy perlitrétegen átjutva szabadítják fel, amelyet viszont a dobra mossanak.
7. lépés
A tisztítás teljes elvégzése érdekében a szuszpendált részecskék áthaladása nem volt megengedett, és a kimenetnél az olaj átlátszó volt, vezérlőberendezéseket telepítettek. A dúsított és tiszta kész olaj bejut az akkumulátorba, majd a töltőedénybe.
8. lépés
A lenmagolajat üvegtartályokban vagy polietilén-tereftalát palackokban palackozzák. Feltétlenül sötét színben készülnek, és csavaros kupakokkal vannak szorosan lezárva. Így akár egy évig is megtakarítható az olaj, elkerülve a magas hőmérsékletet és a levegőbe jutást.
9. lépés
A bemutatott olajtermelési módszer lehetővé teszi fokozott étrendi és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező, jól kiegyensúlyozott komponensekkel rendelkező termék előállítását. Emellett növelje az eltarthatóságot.
