A micélium a micélium, a gomba termőteste, amelyet hifának nevezett finom szálak alkotnak. A micélium a gomba termőtestén kialakuló spórákból fejlődik ki. A gombatermesztés szükségleteinek megfelelően a micéliumot mikológiai laboratóriumokban állítják elő az előkészítési folyamat sterilitásának megfelelően. Most a gomba termesztésére gabona micéliumot használnak, azaz gabonán termesztik, de mielőtt gabonára kerülne, átmegy a spórák vetésének és az anyakultúra fejlesztésének szakaszán.
Szükséges
- 30g zabliszt (aprítsd fel a zabpelyhet)
- 970 ml víz, 15 g agar vagy 100 g zselatin, 2 tartály (edény) az aljzat főzéséhez és vízfürdőhöz.
- Steril kémcsövek és pamut gézdugók számukra, fólia, oltási hurok (tűből, 100 mm hosszú huzalból, a végén meghajlítva és semmire sem redukálva) vagy szike, baktericid lámpa, üvegpalackok vagy 1-es űrtartalmú üvegek vagy 3 liter, finom háló vagy karton gabona szárításához.
- Érett gomba, 10 kg búzaszem, 15 l víz, egy nagy tartály gabona főzéséhez, 130 g gipsz, 30 g kréta.
Utasítás
1. lépés
Készítsen tápközeget a spóramag beültetéséhez. Használjon zabpelyhet, vizet, zselatint vagy agart. Áztassa a zselatint a vett térfogatból vett víz egy részével, ha megduzzad, vízfürdőben melegítse fel. A zabpelyhet a maradék vízzel egy órán át forraljuk, leszűrjük. Kombinálja a zabpehely "zselét" zselatinnal (ha agart vett, akkor addig forralja a "zselét", amíg az agar teljesen fel nem oldódik).
2. lépés
Öntsük a folyékony zselatin (agar) szubsztrátumot kémcsövekbe (töltsük meg a térfogat 2/3-át). Zárja le pamut-géz dugókkal. Sterilizáljuk fél órán át vízfürdőben. Sterilizálás után helyezze a csöveket szögbe, hogy megnövelje az aljzat területét, így az úgynevezett ferde aljzatot kapja.
3. lépés
Amikor az aljzat kihűlt, vegyen egy érett gombát, vágjon be egy darab lamellás spóratartó szövetet oltási hurkával vagy szikével, és helyezze a hordozó felületére. Zárja le ugyanazzal a dugóval, fóliával tekerje a tetejére. Helyezze a csöveket sötét, meleg (+ 24 ° C) helyre. Két hét múlva a micélium teljes mértékben megnő az előkészített táptalajon, és készen áll a további növekedésre. Előkészítette a micélium törzs kultúráját. Különböző források szerint 4–12 hónapig + 1 + 2 ° C hőmérsékleten tárolható.
4. lépés
A következő lépéshez és a gabona micéliuma megszerzéséhez vegyen be egy rész gabonát (búza, árpa) és másfél részt vizet, például 10 kg gabonát és 15 liter vizet. A gabonát alacsony lángon puhára kell forralni. Különböző források szerint az idő ismét 15 perc és 1 óra között mozog. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gombák esetében a gabonát hosszabb ideig kell főzni, mint a laskagomba esetében. Vigyázzon, ne forralja fel a szemeket.
5. lépés
Szárítsa meg a főtt gabonát bármilyen elérhető módon - finom hálón, tiszta törülközőn, kartonon, használjon szobai ventilátort, - terítse el 2-3 cm-es rétegben. Adjon hozzá 1,3% gipszet és 0,3% krétát a szemhez (példánkban - 130, illetve 30 g).
6. lépés
Töltsön meg minden üvegtartályt (liter, három literes üvegek) szemcsével? térfogatával tömörítse össze az aljzatot, és középen 2,5-3 cm átmérőjű mélyedést tegyen. Tekerje fel az üvegeket fém fedéllel, miután előzőleg 2, 5 - 3 cm átmérőjű lyukat csinált volna bennük. Dugja be a lyukat pamut-géz dugókkal, és tegye az üvegeket a sütőbe, hogy 2 órán át sterilizálják. 120 ° C A kisebb üvegtartályokat dugóval lehet lezárni, a parafát a tetejére fóliával csomagolhatjuk, vízbe tegyük egy serpenyőbe, és kétszer két órán át, napi időközönként forraljuk.
7. lépés
Utolsó dolog a méhkultúra átültetése az előkészített gabona szubsztrátumra. Ez az igényes eljárás sterilitást is igényel. Miután a szemes üvegek szobahőmérsékletre hűltek, csak be kell ültetnie az anyakultúrát a gabona szubsztrátumába. Ehhez vegyen kémcsöveket, kissé melegítse őket lángon, hogy a tartalom könnyen elváljon a falaktól. Használjon oltási hurkot a méh micéliumának kinyeréséhez. Nyissa ki a gabonaedény kupakját, és óvatosan helyezze be a micéliumot az előkészített lyukba. A sterilitás megőrzése mellett zárja le az üvegeket.
8. lépés
Vetés után tegye az üvegeket a micéliummal meleg, sötét helyre (+ 24 ° C), amíg azok teljesen meg nem nőnek. A micéliummal szembeni szemnövekedés mértéke a különböző fajokban nem azonos. A laskagomba egy hét alatt elsajátítja az új szubsztrátot, a sampinyonkának pedig háromszor annyi kell. A micélium eltarthatósága + 20 ° C és + 24 ° C közötti hőmérsékleten - 24 óra, + 15 ° C és + 18 ° C között - 3 nap, 0 ° C és + 2 ° C között - 2 hét, -2 ° C és 0 ° C között. 1 hónap …
