A sokak által kedvelt dió - a pisztácia mag - nem nő Oroszországban, gyakorlatilag lehetetlen otthon is kihozni ezt a szeszélyes és nagyon fájdalmas növényt. Az orosz piacon található pisztácia kizárólag szíriai vagy iráni eredetű.
A növény növekedése
A pisztáciafa egy 4–6 méter nagyságú kisméretű cserje vagy fa, amelynek törzse ívelt, szürke kérge van, alacsony a koronája és legfeljebb 20 cm hosszú a levele. Ilyen fákon jelennek meg a pánikvirágzatok, amelyek vörös-sárga virágokból állnak. Egy idő után ezeknek a virágzatoknak a helyén csontszalagok képződnek, amelyeken belül ehető zöldes magok érnek. Amikor a mag megérett, a héj megreped és kinyílik, és kiteszi az érett anyát. Sokan ebben a formában szokták látni a híres pisztáciákat, amelyeket később megesznek és felhasználnak a főzéshez.
Bontatlan pisztáciát nem szabad enni, mert túl sok illóolajat tartalmaznak.
A pisztáciafák inkább sziklás lejtőkön és sziklákon nőnek, ahol a talajt jól megszárítja a szél. A növények általában egyenként nőnek, ritkán több fából álló csoportokban. Egy ilyen sajátos növekedés oka a pisztáciafák speciális gyökérzetében rejlik, amelyeknek a gyökérrendszerben két szintje van, amelyek egymást helyettesítik és mintha váltakozva működnének.
Az első szint, amely a felső szinten helyezkedik el, télen és tavasszal felszívja a nedvességet. A második - mélyebb - nyáron és ősszel.
A pisztácia gyökerei 20-25 méteren át terjednek az oldalakra, mélyen a talajba - akár 12 méterre is.
Növekvő terület
Leggyakrabban a pisztáciafák szubtrópusi éghajlaton nőnek. Természetes körülmények között Közép-Ázsiában, Iránban és Szíriában a hegyek lejtőin találhatók. Mezőgazdasági növényként pisztáciát aktívan termesztenek Törökországban, Görögországban, Spanyolországban, egyesek fákat nevelnek tanyájukon, de több mint 5-10 törzset általában nem tenyésztenek.
A pisztáciafa másik jellemzője, hogy a közönséges fákkal ellentétben a pisztáciák nem a koronákat, hanem a gyökérzeteket fonják össze. Emiatt a pisztáciaerdők ritkák.
A pisztáciafák március-áprilisban virágoznak, az érett gyümölcsöket szeptember-novemberben szüretelik. A gyümölcsérés legoptimálisabb körülményei a 30 ° C feletti meleg nyári hőmérsékletek. A pisztácia szereti a fényt és a meleget, könnyen tolerálja az aszályt, és ilyen körülmények között jól növekszik és meghozza gyümölcsét.
A pisztáciafa azonban könnyen ellenáll akár 40 ° C-os hőmérsékletnek is. A fákat a hosszú májok közé sorolhatjuk - természetes környezetükben a pisztácia körülbelül 200-300 évig képes életben maradni.
