Belgium fővárosa Brüsszel, Európa egyik legnagyobb városa. Nemcsak központi téréről és egy pisilő fiú világhírű szobráról híres, hanem arról is, hogy egy finom zöldség - kelbimbó - a város nevét viseli.
kelbimbó
Eredeti megjelenése ellenére a kelbimbó minden bizonnyal a káposztafélék családjába tartozó növényfajok egyike, az Oroszországban jól ismert közönséges fehérkáposzta mellett. A növekedési folyamat során a kelbimbó vastag, 30–150 centiméter magas szárat képez, amelyen kis káposztafejek képződnek, ami nagyon emlékeztet a szokásos káposztafejek redukált példányaira. Az egyik ilyen száron, a fajtától és az időjárási viszonyoktól függően, 20-60 diós méretű káposztafej képződhet.
Ugyanakkor a kelbimbó a növény egyik leghasznosabb típusa, mivel nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, beleértve az A-, E-, PP- és más vitaminokat. Figyelemre méltó, hogy az ilyen típusú káposzta C-vitamin-tartalma olyan jelentős, hogy még egy narancs esetében is meghaladja ugyanezt a mutatót: például ha 100 gramm narancs 53,2 milligrammot tartalmaz e vitamint, de 100 gramm kelbimbó 85 milligrammot tartalmaz.
Ezenkívül a kelbimbó gazdag ásványi anyagokban, köztük cinkben, jódban, mangánban, nátriumban és másokban. Ezen elemek tartalma azonban a káposzta család különféle képviselőinek közös jellemzője, ezért kijelenthetjük, hogy vitaminokat tekintve felülmúlva a kelbimbó ásványi anyagokat tekintve sem marad el tőlük.
A név története
A kelbimbó a káposzta család néhány más képviselőjétől eltérően nem természetes faj: az emberek mesterségesen tenyésztették a 18. században. Először kezdték termeszteni és tenyészteni ezt a káposztát Belgium különböző régióiban, köztük ennek az országnak a fővárosában - Brüsszelben. Ezért Karl Linnaeus svéd botanikus tanulmányozása és leírása során erről a városról nevezte el.
A belgák nagyra értékelték ezt a megtiszteltetést, azóta a kelbimbó, valamint a belga gofri és a belga csokoládé az ország egyik szimbólumává vált. Például az értelmiségiek versenyének szentelt egyik programban a nyertesnek járó díjat kelbimbó formájában kapják.
Ennek a növénynek azonban van egy másik neve a világon, amelyet Németországban találtak ki. Ebben az országban "rosenkol" -nak hívják, amely oroszul "káposzta-rózsa" -ként fordítható. Ez a név a kelbimbó és a rózsabimbó külső hasonlóságán alapul. Ennek ellenére ez a név sokkal kevesebb terjesztést kapott.
