Oroszország egyes városaiban már megnyíltak a legérdekesebb létesítmények - antikávézók, amelyek radikálisan különböznek a hétköznapi kávézóktól. Egy ilyen intézmény működési elve arra készteti, hogy odamenjen és megkóstolja egy új, szokatlan légkört egy hétköznapi kávézó számára.
A hagyományos és jól ismert kávézóban különféle ételeket és italokat fogyaszthatnak a vendégek. A pincérek folyamatosan ott robognak, hangos zene szól, és a levegő szó szerint cigarettafüsttel telített. Előre meg kell terveznie egy kávézó utazását, miután korábban kiszámolta az összejövetelek hozzávetőleges költségeit, több étel megrendelésére. Történt, hogy Oroszországban nem szokás fél napot egy kávézóban tölteni egy csésze kávé mellett, beszélgetni barátaival a közösségi hálózatokon.
Nehéz elképzelni egy kávézót pincérek és zene nélkül. A megnyílt kávézók (hely) egy új formátumú létesítményeket képviselnek, amelyeket kizárólag kulturális szabadidő, kikapcsolódás, találkozók és munka céljából szánnak. Drága és kifinomult ételeket, alkoholos italokat itt nem szolgálnak fel. A kávézó-ellenes menü ingyenes kávét, teát, kekszet és csokoládét tartalmaz. Egyébként bármilyen ételt magával hozhat, vagy megrendelhet egy másik helyen szállítással.
Akkor mi a bevétele az anti-cafe-nak? A fő jövedelemforrás az ebben az intézményben való tartózkodás percenkénti kifizetése. Ennek költsége körülbelül másfél rubel percenként vagy kilencven rubel óránként, és nagy szükség van rá a szabadúszók körében, mert az anti-cafe ingyenes Wi-Fi-hozzáféréssel rendelkezik, üzletemberek (képzésre és tárgyalásokra), társasjátékokat játszó fiatalok körében.
A nagyobb kényelem és a maximális kényelem érdekében az anti-café több fő zónára oszlik: a kreativitás érdekében (itt szobrászhat, rajzolhat, tervezhet és kötött), társasjátékokhoz és kommunikációhoz (backgammon, sakk, dáma és mások), egy területhez játékokhoz az x-boxban és a tárgyalóban. A kávézó-ellenes fő tilalom a dohányzás a létesítményben, az alkohol és a pénzzel való szerencsejáték.
Egy ilyen intézmény megszervezéséhez nagy és világos szobára, társasjátékokra, bútorokra, internetre és udvarias személyzetre van szükség.
