A saját kezűleg készített sütiket nem lehet összehasonlítani azokkal, amelyeket kávézóban vagy boltban vásárolhat meg. Miután elsajátította az alapreceptet, különféle variációkkal állhat elő. Például adhat további összetevőket egy alaprecepthez, és kaphat valami újat.
Főbb összetevők
A főzéshez szüksége lesz 150 gramm búzalisztre és vajra, 120 gramm cukorra, 1 tojásra, 6 evőkanál kakaóra, egy teáskanál vaníliás cukorra és sütőporra, sóra a kés hegyére és sütőpapírra. Annak érdekében, hogy a főzés során ne felejtsen el semmit, és magát a folyamatot a legkellemesebbé és gyorsabbá tegye, érdemes minden terméket előre elkészíteni, konténerekbe rendezni és felhasználási sorrendbe rendezni. A hozzávetőleges főzési idő 1 óra 25 perc.
Főzés folyamata
Vegyünk egy mély tálat, és keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a kakaót és a vanillint. Ezt követően a vajat alacsony lángon megolvasztjuk. Ezután keverővel kell összekeverni a cukorral. Keverjük kb. 2 percig, amíg könnyű, bolyhos massza képződik. A kívánt konzisztencia elérése után adjuk hozzá a tojást, és keverővel keverjük fel. Egy edényben keverje össze a kapott tejszínes tojásos masszát és a kakaóval és vaníliával kevert lisztet. Alaposan keverje össze, fedje le a tésztát egy fedéllel, és tegye a hűtőbe egy órára.
Amíg a tészta hűtőben hűt, készítse elő a tepsit és előmelegítse a sütőt. Meddig kell melegednie a sütőnek és milyen hőmérsékletre, azt minden háziasszonynak meg kell határoznia magának, mivel ez az egyes esetekben használt konyhai tűzhely sajátosságainak tudható be. Az összes szükséges információt tartalmaznia kell az adott tűzhely használati útmutatójában. Fedje le a tepsit sütőpapírral.
Egy óra múlva vegye ki a hűtőből a kihűlt tésztát. Ezután a klasszikus receptet követve dió méretű tésztagolyókat kell feltekerni és egy tepsibe tenni. De használhatja a formákat, és megvalósíthatja bármilyen kreatív vágyát, ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét.
A sütés optimális hőmérséklete 180 fok, időtartama 7-10 perc. De figyelembe kell venni az egyes sütők jellemzőit, és be kell tartani az utasításokat. Különös gondot fordítson a sütési időre, a sütik nem lehetnek túlszáradtak. Amikor kissé „megragad”, akkor át kell vinni a tepsiből a rácsra, és a végéig hagyni kell hűlni.
Amikor a sütik kihűltek, megszórhatjuk porcukorral, kókusz- vagy csokoládéforgáccsal. Tálalhatja teával vagy kávéval, vagy tejjel.
