A gyertyahal - az Eulahon, az Eulahon vagy a Pacific Taleicht - a lazacfélék családjába tartozó, körülbelül 23 cm nagyságú kishal, amely sok zsírt tartalmaz. A hal e neve ellenére sem világít. De a szárított halak sokáig éghetnek dohányzás nélkül, erős fénnyel világítva megvilágítva mindent. Megjelenésében a gyertya hal hasonló a balti szaga.
Miért hívják a halat gyertyának?
Ez a lazaccsaládból származó kis hal a golomyanka távoli rokona. A tengerben él, mint minden lazac. Reproduce visszatér az édesvízi folyókhoz, ahol egykor született. Tenyésztés előtt sokat eszik és felhalmozódik a zsír. A gyertya hal Észak-Amerika csendes-óceáni partjainál él Kaliforniától Alaszkáig, és eulahonnak hívják. Annyi zsír van ebben a kis halban, hogy ha kiszárítja és kinyújtja a kanócot belül, akkor simán égő gyertyát kap, korom és füst nélkül.
Az ókorban az indiánok ezt a halat használták kunyhók megvilágítására. Észak-Amerika északnyugati partvidékének indiánjai hagyományosan kifogták és előkészítették ezt a halat a későbbi felhasználásra. Aztán szárítottak a napon, és kanóc helyett egy madzagot vagy rongyot nyújtottak a száján keresztül a hasába, és így gyertyákat készítettek.
A gyertyahal egyik fontos előnye, hogy lusta, így háló és rúd nélkül is megfoghatja - puszta kézzel. A modern világban ezeket a halakat már nem gyertya helyett használják, hanem zsírjukat az orvostudományban használják, mert sokkal finomabb és kellemesebb, mint a tőkemájolaj. Ezenkívül maga a hal is kellemes ízű, ami aktívan megfogta és ennek eredményeként kiirtotta.
Jelenleg az indiánok gondoskodtak a halakról, és petíciót írtak az Országos Tengeri Halászati Szolgálathoz, amelynek eredményeként az eulahon felkerült az Amerikai Egyesült Államokban védelem alá vett állatok listájára. Ez a fürge, felül barna, alul fehér és ezüst hal sok akváriumot díszít a modern lakásokban.
Gyertyahalak fajtái
Angliában van még egy gyertya hal, amelyet sablefish-nek vagy szénhalnak neveznek, amelyet a tengeri sügér és a tengerfenyő közeli hozzátartozója hoz, és nem lazac és szaga, ellentétben az eulachonnal. Szintén nagyon zsíros és szárítás után nagyon jól ég.
Oroszországban gyertya-halat is találnak - Kaszpi-tengeri mályvának hívják, közös ősei vannak a figyelembe vett halakkal. A lámpa a ciklosztómák osztályába tartozik, vízben él és halakkal táplálkozik. A jól ismert "homokféreg" név egy mocsárlárva. Magas zsírtartalma miatt ez a hal nagyon ízletes, ugyanakkor gyertyaként is éghet, anélkül, hogy kanóca lenne. A mocsár másik érdekes tulajdonsága, hogy csomóba tud kötni. Sajnos, mint eulahon, őt is gyakorlatilag kiirtották.
