A gomba meglehetősen ízletes és tápláló termék, de sok csalást is tartalmaz. Az étvágygerjesztő szag, a vonzó megjelenés és a jó ízlés nem mond semmit az emberi test biztonságáról.
Még a hagyományosan ehetőnek tartott gombák is halálos mérgek hordozóivá válhatnak, ha felszívják őket a talajból vagy a légkörből. Ennek oka a gomba táplálkozásának típusa: különféle anyagokat szívnak fel. Mindent, ami körül van, káros és hasznos is, aktívan felszívják. A tudósok végeztek egy kísérletet, amelyben összehasonlították az ólom felszívódását egy magasabb rendű növény és egy gomba által. Amikor egy növényben elérte az ólom bizonyos koncentrációját, fogyasztása megszűnt és nem nőtt, miközben a gomba annyit szívott fel, ahány veszélyes anyag volt. Ennek alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a hagyományosan ehető gombákkal történő mérgezés korántsem jelent problémát. A mérgezett ehető gombát a tisztatól csak laboratóriumban lehet megkülönböztetni kémiai elemzéssel. Ha fél a következményektől gombamérgezés, és ezek lehetnek a legsúlyosabbak: az akut veseelégtelenségtől a kómáig és a halálig ne egyék. De ha nagyon kedveled a gombákat, akkor nem tudsz nélkülük élni, akkor ne gyűjtsd, hanem vásárold meg az üzletekben. A laskagomba, a sampinyonval és a mesterséges körülmények között termesztett egyéb gombák gyakorlatilag biztonságosak az emberek számára. Ha a gombaszedés a régi hobbija, amelyet egyszerűen nem utasíthat el, még a saját életének kockázatára sem, tartson be néhány szabályt. Először is, soha ne szedjen gombát autópályák mentén, ahol hulladéklerakók vannak, azokon a helyeken, ahol valószínűsíthetően káros anyagok vannak a talajban és a levegőben. A tuskókon termő gombák, például a mézes gomba, kevésbé veszik fel a mérget, mint a talajon növő társaik. Nem gyűjtheti a régi, férges, penészes gombákat - ezek veszélyes méreganyagokat szabadíthatnak fel. A mérgező gombák, vagy az ehetővé váltak, valamint a nem megfelelően főtt, tehetetlenül tartósított gombák nagyon nagy kárt okozhatnak az emberi testben. A toxinoknak való kitettség folyamán a szervezet anyagcsere-folyamatai megzavaródhatnak, a máj, a vesék és az idegrendszer súlyosan károsodhat. A gombák egy adagja után bekövetkező halálesetek vagy egész életen át tartó fogyatékosság esetei nagyon gyakoriak.
