Nyáron és ősszel a fenyő- és lucfenyőerdők napos szélén barna fényes olajsapkák láthatók. Ezek a gombák ízüket tekintve az első kategóriába tartoznak. Lehet sózni, pácolni, szárítani, sütni. A vajas leves is nagyon finom. Nehéz, de lehetséges összekeverni ezt a gombát másokkal.
Utasítás
1. lépés
Ha olyan gombát talál az erdőben, amely leírása szerint olajkonzernek tűnik, alaposan vizsgálja meg. Az olajozónak domború kupakja van. Forgassa el a gombát úgy, hogy húsos sapkájának domború része felfelé nézzen. Ebből a szempontból szinte helyes agyféltekét képvisel. Az olajozó lába rövid és sűrű. A kalap leggyakrabban sötétbarna, de néha vörösesbarna, sőt világosbarna.
2. lépés
Fordítsa meg a gombát fejjel lefelé. Egy fiatal gomba kupakjának alját általában fehér film borítja. Nagy, érett gombáknál a film általában elszakad, a szár körül csak dudorok vannak, egyfajta gyűrű.
3. lépés
Távolítsa el az alsó filmet. Látni fogja, hogy a sapka alja szivacs. Az olajkonzerv szivacsos gombához tartozik. Másik nevük csöves, mert a szivacs nem más, mint egy apró, egyben kinőtt csövek összessége.
4. lépés
Késsel faragja meg a kalap tetejét borító filmet. Nagyon könnyen eltávolítható. Egyébként mindig lőnek. Különböző erdei törmelék tapad a filmre, például fenyőtűk, fűszálak és még apró rovarok is. Ezenkívül még egy tökéletesen tiszta film is kemény és íztelen lesz főzés után.
5. lépés
A lepkék általában telepeken nőnek. Miután talált egy ilyen gombát, feltétlenül ellenőrizze a környéket. Lehetséges, hogy talál még egy tucatot a közelben. A vajok a viszonylag száraz helyeket kedvelik.
6. lépés
Van olyan gomba, amely nagyon hasonlít vajas ételre vagy fiatal vargányára, de ehetetlen. Ez az úgynevezett epegomba. Talán ez az egyetlen tubusgomba, amelyet nem esznek meg. Nem mérgező, de rendkívül kellemetlen és nagyon keserű íze van. Az ehető gombáktól való megkülönböztetés nem mindig könnyű, de lehetséges. Az epegomba kupakjának észrevehető sárgás vagy szürkés árnyalata van. A szivacs lehet kékes vagy rózsaszínű, de vannak fiatal epe gombák is, tiszta fehér tubulusokkal. Ebben az esetben figyeljen a lábra. Az olajozóban a láb fehér, az epegombában sötét hálós mintázat borítja.
7. lépés
Vágja ki a gombát, és vizsgálja meg a pépet. Olajozóban vagy vargányában tiszta fehér, néha sárgás. Az epegombában gyakran kékes vagy levendula. Ha a hús fehér, tartsa a gombát a levegőben. Az olajkonzerv és a vargánya fehér marad, az epegomba nagyon gyorsan rózsaszínűvé válik. Nagyon hasznos megpróbálni eltávolítani a filmet. Az olajozóban könnyen elválik, az epegombán viszont nehezen.
